Ich schreibe das für mich und meine Schwester, zur Überwindung des inneren Schweinehundes.
Es ist ganz einfach die Ernährung ein paar Wochen umzustellen und auf tierische Produkte zu verzichten, man braucht nur einen Plan und ein paar Rezepte.
Basisch sind fast alle Obst und Gemüsesorten.
Meiden sollte man tierische Produkte, Zucker, Mehl, Kaffee, Schwarztee und kohlensäurehaltige Getränke, auch Nüsse.
Im Internet findet man viele Links, z.B. diesen!
An diesen Tabellen kann man sich orientieren.
Um satt zu werden wenn man z.B. Vollzeit arbeiten geht und schwer durchhält kann man Walnüsse, Mandeln, Mandelmus, Sesam und Tahin und Erdflocken verwenden um seine Mahlzeiten aufzuwerten. Außerdem enthalten Sesamkerne und das daraus hergestellte Tahin wertvolle Mineralien.
Um satt zu werden wenn man z.B. Vollzeit arbeiten geht und schwer durchhält kann man Walnüsse, Mandeln, Mandelmus, Sesam und Tahin und Erdflocken verwenden um seine Mahlzeiten aufzuwerten. Außerdem enthalten Sesamkerne und das daraus hergestellte Tahin wertvolle Mineralien.
Gemüsepfannen
Champignons, Kürbis, Lauch, Chiccoré, egal was man gerne isst, man kann alles in einer Pfanne anbraten, mit Gemüsebrühe oder Kräutersalz würzen, etwas Ingwer dazu geben, mit Kokosmilch auffüllen und einem Löffel Tahin andicken. Was ich in derPfanne mache legt meine Schwester auf ein Blech und schiebt es in den Backofen.
Pürrierte Suppen
Auch hier sind den Ideen kaum Grenzen gesetzt, Karotten, Kürbis, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Zucchini, rote Beete, Süßkartoffeln, Blumenkohl, Kartoffeln.....der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auch hier kann man mit Ingwer, Meerrettich, Wasabi, Kokosmilch und Gewürzen den Suppen immer wieder eine andere
Geschmacksrichtung geben.
Geschmacksrichtung geben.
Soviel zur Selbstmotivation :)
