Für den Mürbteig 200 g Mehl 1 Prise Salz
100 g Butter
50 g Zucker abgeriebene Zitronenschale 1/2 Biozitrone 1 Ei
Für die Quarkmasse
800g Quark
200g Joghurt
3 Eier, Prise Salz
1 Päckchen Vanillepudding
200 ml Sahne
100ml Öl
180 g Zucker
Mürbeteig schnell herstellen, ausrollen und in die gefettete, bemehlte Form bringen.
Alle Zutaten zur Quarkmasse verrühren und in die Form geben.
Bei 170°C ohne Umluft 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen.
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist mit Pfirsichspalten oder anderem Obst aus der Dose belegen und aus dem Saft einen Tortenguss kochen der gleich über die Pfirsiche gegeben wird.
